Le Brusc · Six-Fours-les-Plages
Nos spécialités maison
Les plats qui font revenir nos habitués — reconnaissables à l'étoile sur l'ardoise.
Les plats qui font la réputation de la maison
Bisque de favouilles et langoustines
Un concentré de mer aux saveurs puissantes, préparé maison.
Risotto de noix de Saint-Jacques snackées au crémeux de thym
Noix de Saint-Jacques saisies, sur un risotto crémeux parfumé au thym frais.
Daube de poulpes
Poulpes mijotés longuement à la provençale, sauce tomate et vin rouge, selon l'arrivage.
L'aïoli du vendredi
En suggestion du chef le vendredi : dos de cabillaud, œuf et légumes frais.
Cuisine du marché
Produits frais, recettes de Provence, faits maison
Pour aller plus loin
L'aïoli du vendredi
Dos de cabillaud, œuf et légumes frais, en suggestion du chef le vendredi.
La daube de poulpes
Poulpes mijotés longuement, sauce tomate et vin rouge, selon l'arrivage.
La cuisine provençale
Une cuisine de marché plutôt qu'une carte figée, au fil des saisons et des arrivages.
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